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Curso de Manipulação de Alimentos realizado em Itajubá – MG

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cecane.ifsuldeminas
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Nos dias 25 e 26 de julho de 2019 aconteceu o Curso de Extensão para Manipuladores de Alimentos da Rede Municipal de Educação no município de Itajubá/MG ministrado pelo CECANE IFSULDEMINAS, sendo a comissão organizadora, o nutricionista Luiz Felipe de Paiva Lourenção, o coordenador do CECANE Rogério Robs e a nutricionista do município de Itajubá Carolina Moreira Vieira, com carga horária de 16 horas os conteúdos abordados foram:

1. Ética no Trabalho e Valorização Profissional (3h)
2. Introdução às Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (2h)
3. Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) (2h)
4. Fichas Técnicas de Preparação (FTP’s) (2h)
5. Manual de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (4h)
6. Alimentação Infantil e Educação Alimentar e Nutricional (3h) .

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